Kabelvåg · Lofoten
Kvelden følger
tidevannet.
Et måltid ved kanten av Norskehavet, servert i det langsomme skiftet mellom fjell, fjære og blåtime.
Se kveldens rytme ↓Restaurant · Onsdag–søndag · Fra kl. 17.00
01 / Ankomst
Havet setter bordet.
Hos oss begynner middagen før første tallerken. Lyset over Vestfjorden, lyden fra kaikanten og råvarene som kommer inn samme dag blir én sammenhengende fortelling.
Det som kom med båten, får lede
02 / Kjøkkenet
Fra fjæra.
Over ilden.
Vi bygger menyen rundt dagens fangst, tang fra grunt vann og grønnsaker som tåler den nordlige vinden. Smakene er rene, sjølige og jordnære.
Reserver en kveld03 / Lyset
Ingen kveld
er den samme.
Mellom mai og juli holder solen igjen. Om høsten går været tettere på vinduene. Rommet endrer karakter med utsikten, mens kjøkkenet holder en rolig kurs.
04 / Etter middagen
Når bordet stilner,
fortsetter kvelden.
Bak den mørke døren ligger husets kasino—et roligere, dypere kapittel med dempet musikk, klassiske bord og utsikt mot nattens vann.